• 400 gramos de atún
• 250 gramos de gambas peladas
• 1,5 litros de caldo de pescado
• 8 gambas rojas grandes
• 300 gramos de arroz
• 1 ½ decilitros de aceite
• 1 ñora
• 2 tomates rallados
• 1 cabeza de ajos
• Sal
• Azafrán
• 4 dientes de ajo picados

Preparación

En una paella, se pone el aceite. Se corta el atún a taquitos y se sazona con sal. Cuando el aceite está caliente se añade la ñora, el atún y después las gambas. Una vez sofrito se apartan. Sofreir los ajos, las gambas peladas, los tomates rallados . Se añade el arroz y se rehoga un poco. Despues añadir el caldo de pescado, la ñora picada y el azafran. Dejar cocer 20 minutos.