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Recetas de cocina. Gastronomía de Alicante

Canal gastronomía Alicante Total

Bienvenidos al canal de recetas de Alicante Total. Aquí podreis encontrar una aplia gama de recetas de arroces y guisos típicos de la provincia de Alicante, e intentaremos poco a poco ir incorporando todo tipo de temas relacionados con la cultura gastronómica de Alicante.

La cocina alicantina es típicamente mediterránea. La historia de Alicante, su situación geográfica, su clima y la fertilidad de sus tierras han ido dotándola de una enorme riqueza y variedad.  

El arroz, ingrediente base de toda la cocina valenciana, es protagonista de una gran diversidad de recetas, en las que se acompaña de pescados y mariscos del Mediterráneo y verduras de la huerta. En el interior ganan peso las legumbres, el cerdo y la caza.

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